●鲁菜＋熟普洱茶用熟普洱茶配鲁菜，有去油腻、促消化和清火排毒的功效。
●上海菜＋龙井茶吃上海菜要搭配饮用龙井茶，淡淡的龙井滋味能够承托出菜的鲜味。
●广东菜＋乌龙茶用乌龙茶配广东菜，既能帮助分解脂肪，又能弥补粤菜中欠缺的果香。
BOX1：谁说泡茶一定用热水？试试“冷泡茶”吧
冷泡茶，顾名思义就是用冷水泡茶饮用。这可不是让你用热水泡茶后再加入冰块，这样做发挥不了冷泡茶的优势。冷水泡茶的好处在于，能减少单宁酸与咖啡因的溶出。平时我们强调不喝隔夜茶是因为隔夜茶中溶出了过多单宁酸，易伤胃；不喝浓茶是因为其中咖啡因含量过高，会使人“醉茶”，身体亢奋不适。冷泡茶中除了单宁酸与咖啡因含量低，更有益于健康，口感也更加甘甜纯净，甚至一些茶叶中细微的植物花香、果香，都在能茶水中体现。看看你手边有什么茶，尝试一下就能体会到冷泡茶有多好喝！
制作：将20克茶叶放进500毫升矿泉水中，然后放入冰箱密封冷藏，4—8小时后就可以取出饮用。建议：乌龙茶是制作冷泡茶的最佳茶叶，可以将乌龙茶和桂花一起冷泡后加入蜂蜜调匀饮用，也可以将乌龙茶与玫瑰花一起冷泡后饮用。小叮咛：发酵程度低的绿茶冷泡时间可以较短，而红茶、乌龙茶等则需要冷泡8小时左右。
BOX2：你不知道的奇特茶叶风俗
●阿根廷人爱“吸茶”阿根廷人的魔法茶叶“马黛茶”需要特殊的施法工具——马黛茶壶。这种茶壶一般用椰子或竹筒做成，上面插上长长的金属吸管。这么做的原因是因为马黛茶叶非常碎，用吸管能起到过滤的作用，但是如果你用滤网过滤出茶水饮用，是喝不出马黛茶的香味的——离开“马黛茶壶”这个施法工具，你就无法施展出真正的阿根廷茶叶魔法。
●印度人爱“舔茶”印度人喜欢奶茶，也爱喝一种加入姜或小豆蔻的“印度拉茶”。而他们饮用的方式很特别，喜欢把茶倒在盘子里用舌头舔饮。需要注意的是，印度茶叶魔法还有个禁忌——绝不能用左手递送茶具，因为在印度，左手是不洁的象征。
●保加利亚人用摇头表示要茶在保加利亚做客，主人总是先问客人要不要用茶。如果客人点头，他就不给。因为保加利亚人点头表示“不”，而摇头则表示“是”。所以一定要记住，在保加利亚，施展茶叶魔法的咒语是摇头而不是点头。
