牛蒡又名东洋参，东洋牛鞭菜等。牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然饮品。《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。因便于携带，食饮方便，故称“牛蒡茶”。
